谁来告诉公众小龙虾能不能吃

2010-08-02 16:23

七月份开始，南京鼓楼医院急诊科陆续收治了因食用小龙虾而入院的病人。这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了酱油尿。经调查，或因洗虾粉致病(扬子晚报)
小龙虾，学名克氏原螯虾。也就是近两年，这种原本栖身臭水塘、脏水沟的物种，成为了中国越来越多城市街头的美味，引来无数人大快朵颐。但它真的安全吗?这次南京多位市民因食用小龙虾入院，再次敲响了食品安全的警钟。但在很多人把矛头对准疑似肇事的“洗虾粉”，把这当成又一起化学品引起的食品安全事件时，是否也有人注意到，小龙虾这一食材本身是否存在食用安全问题呢?

最近，一篇博文在网上流传，说的就是小龙虾的卫生问题。据博文介绍，小龙虾在日本是用来处理城市污水的，而且是首道处理程序的重要参与者。水越脏、重金属含量越高，小龙虾活得越滋润;水越干净，它反而死得越快。这一物种在上世纪三四十年代被日本人传入中国后，开始在中国大范围扩散，不想现在成了中国人眼中的美味。

相关的信息还有，1997年，西班牙爆发了一次有585人感染的人类野兔病，原因就是人们食用了生活在被野兔病污染地区的小龙虾。此外，它还是肺吸虫的第二中间寄主，人或其它动物吃了带有该寄生虫的小龙虾，就会感染肺吸虫病，引起肺部疾病，甚至死亡。

我不知道这些信息的真假，但这些信息流传得非常广是事实，而且所用的字眼也绝对耸人听闻。这就让我很疑惑，在各地媒体用大篇幅版面介绍当地吃虾的去处时，可曾注意到这些网上流传的信息，而相关部门是否更应就此作出说明，小龙虾到底能不能吃?这既是对不少地方近来兴起的吃虾产业负责，更是对相当大范围内的公众健康负责。

吃不吃确实是个人的选择，但一个确实不适宜食用的食品，却在中国众多城市大范围存在时，就不再是个人选择的问题，而是相关部门是否应该出面干涉并担责的问题。现在，南京已经有多人因食用小龙虾入院，有关方面更应就此重视小龙虾的食用问题，查清楚这次多人入院到底是什么原因导致。

在吃出来的病和因误解导致行业损失方面，我们都有过前车之鉴，所以就更应谨慎。别把什么都交给网络和口口相传，否则，真真假假的网络争论，还会误导多少公众，而受损的公众健康，会不会成为又一次惨痛的教训?

——摘自见健康为网